長崎産の牡蠣を使用した牡蠣カレー 薬院・ダメヤ

ダメヤ・本日のメニュー(牡蠣カレー)

非常に寒くなってきましたね。どうも豚骨あんどうです。

とある夜の日、ダメヤのメニューをブログで確認したら牡蠣カレー」が・・・

えらいこっちゃ。千円札を握り締めて、お店に向かいました。(小銭もポケットに笑)

 

前回の牡蠣カレーがすごく美味しかったという話も聞いていましたので。

長崎産の牡蠣を殻ごと使用・・・これは、気になって仕方ない。

 

 

ダメヤ、長崎産の牡蠣を使用した牡蠣カレー

牡蠣殻付きの牡蠣カレー

牡蠣のカレー

牡蠣カレー

牡蠣殼がついたままの牡蠣がそのまま3つ入っていました。

牡蠣殼から牡蠣の身を外し、ルーをかけて食べて見ましたが、う、う、うまい!!

これは、たまらん。

 

いつもながらのダメヤテイストのルーでしたが、牡蠣に合うようアレンジが加えられていたのか。

非常にマッチした味に仕上がっていました。

 

旬の食材をアレンジして使うことができる、素晴らしいですね。

いろんな挑戦をして、お客さんを飽きさせない店主の思いが伝わってきました。

いや〜行ってよかったです。

 

 

まとめ

・牡蠣のカレーは、食べるべし!

・冬は寒いので、たっぷり防寒して並びましょう。

・カレーだからというわけではなく、1つの料理として群を抜く美味しさがあります。

お店情報
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ダメヤ 薬院カリン舎
福岡市中央区薬院3-7-30

ダメヤHP:こちら