無添加のうまいものが楽しめるお店、名前のない居酒屋

2017.12.05

岩牡蠣

夏前だっただろうか、お知り合いと行ってきたお店。

訪問するのは、この時で、2回目。

 

無添加にこだわる秋田出身のご亭主。わざわざ長崎や山口の漁港まで行って魚を仕入れてきたり。

東北の方まで車で横断しながら、食材を仕入れたり。ちょっとぶっ飛んでるすごいお店です。

 

あ、どうも、豚骨あんどうです。

この日は、お知り合いの方が予約してくれていたので、お任せコースで。

まずは、上の写真のでっかい岩牡蠣!うまい、そりゃうまいだろうってところですが。

 

 

生きたタラバガニをいただく

生きたタラバガニをいただく

これ、うめ〜ぞ〜ってご亭主が生きたタラバガニを見せてくれました。

そりゃうまいだろうな〜笑。

ということで、まずは焼きカニに。

 

 

カニの合間では、こんなものを焼いて見たり⤵︎

アワビ

サザエ

アワビにサザエ・・・かなりの贅沢。

焼きガニの写真がありませんでした、失礼。

で、焼きガニともう一つ。

 

 

生タラバガニの握り

生タラバガニのお寿司

生タラバガニの握り。初めて食べました。まあ、食べたことない人の方がほとんどでしょうけど。

北海道にでも行かないと食べれないものが福岡で。

いや〜もう、うまい。というかすごかったです。海の幸をそのまま食らう、そんな感じでした。

 

 

北国の根物 ソイのお刺身

ソイの刺身

こちらがソイのお刺身。

こっちでは、なかなか見ることがないソイのお刺身。

身に弾力があり、甘みもあり。おいしゅ〜ございました。

で、まだまだ出てくる。

 

 

ムールガイと魚介のパスタ

ムール貝のパスタ

ソイでダシを取り、大きなムール貝類の入った特製パスタ。

ムールが本当に大きくて、食べ応え満点。

ダシも美味しくて、すごく贅沢な一品。パンも追加して、ダシにつけて食べましたよ。

 

いや〜本当にすごいお店でした。

この日は、お任せだったので、結構な金額になっていましたが笑。

リーズナブルなものもありますので、応相談といったところでしょうか。

 

 

まとめ

・無添加にこだわり、素材の旨味をそのまま楽しめるお店。

・ある程度お金は持っていった方がいいかと思います。

・綺麗なお店でディナーをって考えている方には向かないです。

うまい!を追求したい方に超オススメ。

メニューついては、行かないと何があるか、わかりませんので。

以上

お店情報
shop

名前のない居酒屋
福岡県福岡市南区野間2丁目7-13

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